Brandina Assemblage 2020 Gran Reserva - Vinho Tinto

Código: BRANGRAN Marca: Brandina

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Brandina Assemblage 2020 Gran Reserva - Vinho Tinto

Um vinho monumental, o ápice da expressão do terroir, elaborado apenas em safras excepcionais. Este Gran Reserva é um corte bordalês magistral de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, provenientes das melhores parcelas do vinhedo. Cada casta é vinificada separadamente com maceração prolongada para extrair a máxima cor, aroma e estrutura. O assemblage final amadurece por 24 meses em barricas novas de carvalho francês e, após o engarrafamento, envelhece por mais 36 meses em caves subterrâneas antes de ser lançado.

De coloração rubi profunda e impenetrável, com halos granada que denotam sua evolução. O nariz é uma sinfonia complexa e em constante mudança, iniciando com notas de cassis, ameixa preta em compota e licor de cereja. Com a aeração, desdobra-se em um bouquet sofisticado de caixa de charutos, couro, trufas negras e um toque de grafite. No paladar, é vasto e aveludado, com taninos nobres e perfeitamente polidos, uma acidez que confere frescor e um final extraordinariamente longo e persistente.

Uvas:

Cabernet Sauvignon (60%)
Merlot (25%)
Cabernet Franc (10%)
Petit Verdot (5%)

Volume: 750ml

Teor alcoólico: 14,5%

Método de produção: Vinificação separada por casta, com maturação de 24 meses em carvalho francês novo e 36 meses em garrafa.

Harmonização: Exige pratos de grande estrutura, como carré de cordeiro com crosta de ervas, carnes de caça em preparações complexas ou um T-bone steak maturado.

Perfil Sensorial

Aromas dominantes: Cassis, Couro, Caixa de Charutos

Sugestão de serviço:

Temperatura: 18-20ºC (Decantar por pelo menos 1 hora antes de servir)

Taça: Bordeaux

Garrafa: Bordeaux