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Brandina Assemblage 2022 - Vinho Tinto
Um vinho tinto versátil e gastronômico, que captura a essência de um corte bordalês clássico com um toque de modernidade. Este Assemblage combina a estrutura da Cabernet Sauvignon, a maciez da Merlot e a elegância da Cabernet Franc. As uvas são vinificadas separadamente para otimizar a expressão de cada casta. O vinho resultante amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, conferindo complexidade sem sobrepor a fruta. Um breve descanso de 6 meses em garrafa finaliza o processo, integrando todos os seus elementos.
De coloração vermelho-rubi vibrante, oferece um nariz expressivo com notas de frutas vermelhas e negras frescas, como cereja, amora e um toque de pimentão verde característico da Cabernet Franc. A passagem pela madeira adiciona camadas sutis de especiarias doces, baunilha e um leve tostado. No paladar, tem corpo médio, taninos redondos e bem integrados, acidez refrescante e um final frutado e agradável.
Uvas:
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13.5%
Método de produção: Vinificação separada por casta, com maturação de 12 meses em carvalho e 6 meses em garrafa.
Harmonização: Excelente companhia para carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos ricos, risotos e queijos de média maturação.
Perfil Sensorial
Aromas dominantes: Frutas Vermelhas, Especiarias, Tostado
Sugestão de serviço:
Temperatura: 16-18ºC
Taça: Bordeaux
Garrafa: Bordeaux
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