Lidio Carraro Dádivas Merlot/Cabernet Sauvignon 750ML

Código: LIDCARDADIVASCSMERLOT Marca: Lidio Carraro

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Lidio Carraro Dádivas Merlot/Cabernet Sauvignon 750ml

O Lidio Carraro Dádivas Merlot/Cabernet Sauvignon é um vinho tinto que representa a harmonia e a complexidade de um corte bordalês clássico, magistralmente interpretado pelo terroir da Serra do Sudeste, no Rio Grande do Sul. Esta "dádiva" da vinícola Lidio Carraro é um vinho encorpado, elegante e cheio de personalidade, que surpreende pelo equilíbrio e pela riqueza de aromas e sabores. É a escolha perfeita para apreciadores de tintos estruturados e para ocasiões que pedem um vinho memorável.

A Essência Purista da Lidio Carraro

Fiel à sua filosofia purista, a Lidio Carraro busca a mínima intervenção para criar vinhos que sejam a mais autêntica expressão da uva e de seu ambiente. Com uma tradição familiar italiana que perdura por mais de cinco gerações, a vinícola é um símbolo de excelência na viticultura brasileira. O Dádivas Merlot/Cabernet Sauvignon é um exemplo primoroso desse trabalho, um vinho que não é filtrado para manter intactas todas as suas características naturais e sua complexidade.

Elaboração Criteriosa: A Arte do Assemblage

A criação deste vinho envolve um processo meticuloso, desde o vinhedo até a garrafa, para garantir a máxima expressão de cada variedade.

•Uvas: 60% Merlot e 40% Cabernet Sauvignon

•Safra: 2016

•Teor Alcoólico: 13,0% Vol.

•Terroir: Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste, RS, Brasil

•Solo: De origem granítica e arenosa, com baixa matéria orgânica e excelente drenagem.

•Vinificação: As uvas Merlot e Cabernet Sauvignon são fermentadas separadamente em tanques de aço inoxidável. O processo inclui uma maceração a frio pré-fermentativa de até 48 horas e um período de maceração total de 15 a 20 dias para uma extração ideal de cor e taninos. Após a fermentação malolática, o assemblage (corte) é realizado, e o vinho final matura por mais 10 meses em tanques antes de ser engarrafado, sem filtração, para preservar sua integridade e complexidade.

Harmonização

A estrutura e a riqueza de sabores do Lidio Carraro Dádivas Merlot/Cabernet Sauvignon o tornam um excelente companheiro para uma variedade de pratos, como:

•Carnes: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, carnes de caça e aves de carne escura.

•Massas: Pratos de massa com molhos ricos e condimentados.

•Queijos: Queijos de média a longa maturação.

Reconhecimento Internacional

A qualidade deste vinho é chancelada por importantes críticos e premiações, consolidando sua posição como um dos grandes tintos do Brasil.

•92 pontos (17+) pela crítica britânica Jancis Robinson

•Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil

•Vinho Oficial da celebração de 30 anos da Stock Car

O Lidio Carraro Dádivas Merlot/Cabernet Sauvignon é mais do que um vinho, é uma expressão da paixão, da tradição e do terroir brasileiro. Um verdadeiro clássico que merece ser degustado.