Lidio Carraro Dádivas Espumante Brut 750ML

Código: LIDCARDADIVASESPBRUT Marca: Lidio Carraro

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Lidio Carraro Dádivas Espumante Brut 750ML

O Lidio Carraro Dádivas Espumante Brut é uma joia da viticultura brasileira, um espumante que encapsula a filosofia de pureza e excelência da Vinícola Lidio Carraro. Produzido como um Blanc de Blancs (100% Chardonnay), este espumante é a escolha perfeita para celebrar os momentos mais preciosos da vida, as verdadeiras "dádivas". Com sua elegância, frescor e complexidade, representa o melhor do terroir da Serra do Sudeste gaúcha, oferecendo uma experiência de degustação vibrante e memorável.

A Arte da Vinificação na Lidio Carraro

Herdeira de uma tradição italiana que atravessa cinco gerações, a Lidio Carraro é uma vinícola boutique que se destaca por sua abordagem purista. A vinícola busca a mínima intervenção enológica para que cada garrafa seja a expressão mais fiel da uva e de seu local de origem. Este compromisso com a autenticidade resulta em vinhos e espumantes de caráter único, que têm colocado o Brasil no mapa da vitivinicultura mundial com inúmeros prêmios e reconhecimentos.

Análise Sensorial: Um Brinde aos Sentidos

O Dádivas Brut é um espumante que encanta pela sua fineza e harmonia. Suas características sensoriais são um convite à celebração, detalhadas a seguir:

Elaboração e Detalhes Técnicos

A qualidade superior do Dádivas Brut é fruto de um processo de elaboração meticuloso, que combina tradição e tecnologia.

•Uva: 100% Chardonnay

•Teor Alcoólico: 12,5% Vol.

•Terroir: Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste, RS, Brasil

•Solo: De origem granítica e arenosa, com baixa matéria orgânica e excelente drenagem.

•Método de Elaboração: A segunda fermentação, que cria as borbulhas, é realizada em tanques de aço inoxidável (Método Charmat longo), onde o espumante permanece por aproximadamente 90 dias em contato com as leveduras (sur lie). Este processo, aliado à maturação sobre as borras finas (bâtonnage), confere ao espumante maior cremosidade, volume e complexidade aromática, diferenciando-o dos espumantes Charmat convencionais.

Sugestões de Harmonização

A estrutura e o frescor do Lidio Carraro Dádivas Brut o tornam um excelente parceiro para a gastronomia. Harmoniza perfeitamente com:

•Entradas e Aperitivos: Canapés, saladas e queijos leves.

•Frutos do mar: Ostras frescas, ceviche, camarões e peixes grelhados.

•Pratos Principais: Risotos, massas com molhos brancos e carnes brancas grelhadas.

Reconhecimento e Prestígio

Este espumante não apenas encanta os paladares mais exigentes, mas também acumula importantes reconhecimentos, sendo o espumante oficial de grandes eventos e recebendo altas pontuações da crítica especializada.

•Medalha de Ouro no Prêmio Brinda Brasil 2017

•90 pontos no Guia ADEGA Vinhos do Brasil

•Espumante Oficial do Pan Americano Rio 2007, da Stock Car (2010) e do Rio Open de Tênis por quatro anos consecutivos (2015-2018).

O Lidio Carraro Dádivas Espumante Brut é mais do que um vinho; é uma expressão de alegria e celebração, um convite para brindar aos melhores momentos da vida.