Bellaquinta Reserva Musical 2 - 750m
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Cabernet Sauvignon – A Rainha das Uvas Tintas
A Cabernet Sauvignon, resultado do cruzamento entre Cabernet Franc e Sauvignon Blanc, é uma das uvas tintas mais renomadas do mundo. Originária da região francesa de Bordeaux, há registros do cultivo dessa casta desde o século XVIII. Seus vinhos são conhecidos por serem encorpados, estruturados e ricos em taninos, muitas vezes envelhecidos em carvalho para ganhar maior complexidade e maciez.
Os vinhos elaborados com Cabernet Sauvignon podem apresentar perfis distintos: alguns mais intensos e exuberantes, outros mais elegantes e sofisticados, sempre mantendo um grande potencial de guarda.
Harmonização
Graças à sua estrutura e complexidade, os vinhos à base de Cabernet Sauvignon combinam perfeitamente com:
- Massas ao molho bolonhesa
- Carnes assadas, ensopadas e churrasco
- Risoto de cogumelos
- Polenta cremosa com ragu de costela
- Queijos duros como parmesão
- Embutidos como salame e copa
Características Deste Vinho
Elaborado a partir de um blend harmonioso de Merlot (80%) e Cabernet Sauvignon (20%), este vinho passa por um cuidadoso processo de maturação: 1 ano em tanques de inox, seguido de 6 meses em barricas de carvalho e mais 6 meses de descanso na cave. Durante o estágio em garrafa, a partir do terceiro mês, o vinho é exposto a um refinado processo sensorial, ouvindo música todas as manhãs e por uma hora à tarde.
Notas Sensoriais
- Visual: Vermelho-rubi intenso
- Aroma: Frutas vermelhas frescas ao abrir, evoluindo para frutas negras maduras, castanha e baunilha com aeração
- Paladar: Médio corpo, acidez equilibrada e final agradável
Harmonização
- Carnes vermelhas e assadas
- Pizzas artesanais
- Massas com molhos encorpados
- Petiscos e tábuas de queijos
Detalhes Técnicos
- Tipo: Tinto
- Uvas: Cabernet Sauvignon (20%) | Merlot (80%)
- Volume: 750ml
- Teor alcoólico: 12,5%
- Método de produção: Clássico
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