Lidio Carraro Grande Vindima Cabernet Franc 750ML

Código: LIDCARGRANCABERFRANC Marca: Lidio Carraro

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Lidio Carraro Grande Vindima Cabernet Franc 2018

O Lidio Carraro Grande Vindima Cabernet Franc 2018 representa o ápice da expressão desta uva nobre em solo brasileiro, uma joia enológica que nasce apenas em safras verdadeiramente excepcionais. Parte da linha Grande Vindima, o mais alto patamar de qualidade da Lidio Carraro, este vinho é uma edição limitada e numerada de apenas 1.420 garrafas, destinada a colecionadores e apreciadores que buscam uma experiência única e inesquecível. É a afirmação da vocação incontestável da Cabernet Franc no terroir da Serra do Sudeste, um vinho elegante, complexo e digno do contexto fecundo em que nasceu.

Grande Vindima: O Legado da Excelência

A linha Grande Vindima é a materialização da filosofia purista da Lidio Carraro, que busca criar vinhos autênticos, que sejam a mais pura expressão da terra, da natureza e do amor. São "criações que nascem de um contexto maior e transcendem o ideal de excelência", reservadas para safras memoráveis e generosamente benévolas. Cada garrafa é um testemunho do compromisso da família Carraro com a viticultura de precisão e a mínima intervenção, resultando em vinhos de grande potencial de guarda e complexidade.

Um Processo de Elaboração Artesanal e Criterioso

A qualidade excepcional deste vinho é resultado de um trabalho minucioso, que começa no vinhedo e se estende até a garrafa.

•Uva: 100% Cabernet Franc

•Safra: 2018

•Teor Alcoólico: 14,2% Vol.

•Lote: 1.420 garrafas numeradas

•Terroir: Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste, RS, Brasil

•Vinhedo: A produção é limitada a apenas 1 kg por planta, com um manejo que inclui podas verdes para garantir o perfeito equilíbrio vegetativo e a máxima concentração de compostos na uva.

•Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e conduzidas por gravidade aos tanques de fermentação, sem bombeamento. A maceração pré-fermentativa a frio dura até 60 horas, seguida por uma longa maceração total de 21 a 27 dias. Parte da fermentação ocorre com leveduras autóctones, e o vinho matura por 18 meses em tanques de aço inox antes de ser engarrafado, sem filtração, para preservar sua integridade e pureza.

Harmonização

A estrutura e a complexidade do Grande Vindima Cabernet Franc pedem pratos igualmente ricos e saborosos.

•Carnes: Carnes de caça, ossobuco, carne de panela e carnes vermelhas assadas ou grelhadas.

•Massas e Risotos: Pratos com molhos intensos, como funghi, quatro queijos ou à base de tomate.

•Vegetais: Pratos de vegetais quentes e estruturados, como uma berinjela à parmegiana.

O Lidio Carraro Grande Vindima Cabernet Franc 2018 é mais do que um vinho, é uma obra de arte líquida, uma expressão sublime do potencial do Brasil para a produção de vinhos de classe mundial. Uma dádiva para ser guardada, celebrada e apreciada em seus momentos mais especiais.