Casa Perini Fração Única Cabernet Sauvignon – 750ml
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Variedades
Cabernet Sauvignon
Volume
750ml
Teor Alcoólico
12%
Características
Seleção manual dos cachos, fermentação com leveduras selecionadas e maceração em tanques rotativos entre 22°C e 27°C por dez dias. Após a fermentação alcoólica, 60% do vinho amadurece por seis meses em barricas de carvalho (80% americanas e 20% francesas), onde ocorre a fermentação malolática. Afinado por um mês em garrafa antes da comercialização.
Cor
Cor clássica vermelho-rubi de boa intensidade.
Aroma
Aromas de frutas vermelhas e especiarias com uma agradável nota que remete à pimenta.
Sabor
Textura aveludada, trazida pelo descanso em barris de carvalho, que aflora o potencial do vinho e proporciona final longo e saboroso.
Harmonização
Carnes vermelhas e exóticas, carnes com molhos agridoces, massas com molhos condimentados, queijos picantes e fiambres.
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