Casa Perini Fração Única Pinot Noir – 750ml

Código: PERINIFRACAOPINOTNOIR Marca: Casa Perini

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Variedades

Pinot Noir

Volume

750ml

Teor Alcoólico

13%

Características

Seleção manual dos cachos, fermentação com leveduras selecionadas e maceração em tanques rotativos entre 22°C e 27°C por dez dias. Após a fermentação alcoólica, 60% do vinho amadurece por seis meses em barricas de carvalho (85% americanas e 15% francesas), onde ocorre a fermentação malolática. Afinado por um mês em garrafa antes da comercialização.

Cor

Coloração vermelho-rubi vívido de média intensidade.

Aroma

Aromas como morangos, cerejas maduras e geleia de romã. Apresenta também notas de baunilha e canela provenientes da permanência em barricas de carvalho.

Sabor

Toque aveludado e corpo moderado com ótimo frescor.

Harmonização

Pratos com bases pouco condimentadas, carnes vermelhas e assados em geral, massas e risotos à base de cogumelos.